Фольгу можно использовать как с глянцевой стороны, так и с матовой. Глянцевая сторона удерживает тепло, а матовая — притягивает. Поэтому для запекания обычно рекомендуют класть фольгу матовым покрытием на противень.

Применение фольги для блюд

Овощи. При высокой температуре запечённые овощи в фольге будут мягкими и сочными. Заворачивая их в фольгу, обеспечьте герметичность и целостность упаковки: в процессе готовки выделится много сока. Если он вытечет, готовое блюдо будет менее сочным.

Мясные блюда. Фольга сократит время приготовления курицы, индейки, рыбы и мяса. Изделие удержит все соки и жир, которые делают блюдо нежным и сочным. Мы рекомендуем смазывать мясо, птицу и рыбу маслом, прежде чем заворачивать их в фольгу, а за 15–20 минут до готовности разворачивать блюдо. Так оно подрумянится и покроется хрустящей корочкой.

Выпечка. Фольга лучше принимает любую форму. Это очень важно, например, для брауни: приготовив десерт, вы сможете вытащить выпечку из формочек, потянув за края фольги. При этом вы не повредите внешний вид угощения.

купить в Москве, купить в Санкт‑Петербурге, купить в Новосибирске, купить в Екатеринбурге, купить в Казани, купить в Нижнем Новгороде, купить в Красноярске, купить в Челябинске, купить в Самаре, купить в Уфе, купить в Ростове‑на‑Дону, купить в Краснодаре, купить в Омске, купить в Воронеже, купить в Перми, купить в Волгограде, купить в Саратове, купить в Тюмени, купить в Тольятти, купить в Барнауле, купить в Ижевске, купить в Хабаровске, купить в Ульяновске, купить в Иркутске, купить в Владивостоке, купить в Ярославле, купить в Кемерово, купить в Томске, купить в Набережных Челнах, купить в Севастополе, купить в Ставрополе, купить в Пензе, купить в Рязани, купить в Балашихе, купить в Астрахани, купить в Кирове, купить в Липецке, купить в Чебоксарах, купить в Калининграде, купить в Туле, купить в Сочи, купить в Курске, купить в Сургуте, купить в Нижнем Тагиле, купить в Владимире, купить в Грозном, купить в Арзамасе, купить в Смоленске, купить в Камышине, купить в Вологде, купить в Орле, купить в Череповце, купить в Владикавказе, купить в Мичуринске, купить в Таганроге, купить в Великом Новгороде, купить в Стерлитамаке, купить в Ангарске, купить в Благовещенске, купить в Петропавловске‑Камчатском, купить в Новороссийске, купить в Сыктывкаре, купить в Нальчике, купить в Щёлково, купить в Дзержинске, купить в Орехово‑Зуеве, купить в Обнинске, купить в Норильске, купить в Домодедово, купить в Находке, купить в Электросталь, купить в Муроме, купить в Кисловодске, купить в Миассе, купить в Первоуральске, купить в Коврове, купить в Нефтекамске, купить в Новошахтинске, купить в Димитровграде, купить в Пушкине, купить в Комсомольске‑на‑Амуре